Эффективное решение задач, возникающих в молочном секторе в Туркменистане, является одной из целей финансируемого Европейским Союзом проекта «Содействие дальнейшему развитию сельского хозяйства и села в Туркменистане — SARD III». Проект предоставляет техническую поддержку для получения средними и малыми фермерскими хозяйствами лучших навыков по управлению молочной фермой, разведению животных и кормлению, производству молока и по ветеринарным вопросам. Проект также содействует расширению связей между туркменскими и международными компаниями для представления туркменским фермерам лучших методов ведения сельского хозяйства и примеров технологий, а также создания рыночных связей между туркменскими фермерами и международными молочными компаниями. В настоящей статье кратко описывается визит международного краткосрочного эксперта проекта SARD III, который прибыл в Ашхабад для работы с соответствующими специалистами и технологами молочной промышленности предприятия «Замана» и других молочных предприятий, чтобы помочь им наладить пилотное производство сгущенного молока и твердого сыра для внутреннего рынка.
Г-н Арне Фокдал, международный краткосрочный эксперт проекта SARD III из Дании, специализирующийся в области молочных продуктов, имеет более 50 лет опыта в данной сфере. Г-н Фокдал ранее работал в качестве консультанта в 28 странах Африки, Южной Америки, Европы и Азии.
По прибытию на молочный завод «Замана», г-на Фокдал, в сопровождении специалиста проекта SARD III, г-на Фархата Орунова, приветствовал г-н Гурбангулы Агаев – предприниматель и член Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана. Он поделился историей развития своей фермы, а также опытом в сфере производства молока и молочных продуктов. Во время посещения производственного цеха, специалистам проекта SARD III рассказали о процессе проведения анализа молочных продуктов «Замана» на качество и пищевую безопасность.
Специалисты и консультанты проекта SARD III оказывают поддержку молочной ферме «Замана» с января 2018 года, когда проект SARD III помог предприятию приобрести 200 пробирок сексированного семени двух быков голштинской породы высокого качества у компании «Cogent». В рамках ряда визитов с 2018 года краткосрочные международные эксперты проекта SARD III предоставляли рекомендации фермерам предприятия «Замана» по общему управлению фермой. Полученный опыт фермы «Замана» становится широко известным примером для туркменских фермеров и предпринимателей.
Характеризуя визит на молочное предприятие, Г-н Фокдал сказал, что в то время как он ожидает дальнейшего развития, молочный завод предприятия «Замана» оснащен подходящими технологическими линиями достаточной мощности, которые позволяют им не только увеличивать объемы производства, но и диверсифицировать производство молочных продуктов. В рамках проекта SARD III, г-н Фокдал окажет содействие предприятию «Замана» c подготовкой и налаживанием части существующей линии оборудования для переработки молока для производства сгущенного молока, а также с соответствующей технологией для производства сгущенного молока и твердых сыров. Данная деятельность проекта SARD III, финансируемого Европейским союзом и поддерживаемого Министерством сельского хозяйства и охраны окружающей среды Туркменистана и Союзом промышленников и предпринимателей Туркменистана, дополняет предыдущие мероприятия, организованные проектом SARD III, связанных с поддержкой развития сельскохозяйственной продовольственной цепочки, и направленных на оказание поддержки правительству Туркменистана в достижении целей национальной политики в области устойчивого сельского хозяйства и развития сел.
Дополнительные источники информации
Молочное предприятие «Zamana» в числе бенефициаров финансируемого Европейским Союзом проекта SARD III в Туркменистане https://sard3tm.org/node/109
Рекомендуемые для изучения материалы: Справочник по ведению молочному хозяйства https://sard3tm.org/downloads
